Menu A La Carte Baharu Masakan Cina Tao Memperkenalkan Hidangan Nostalgia Dengan Twist Unik

Kali pertama kami melangkah ke Masakan Cina Tao, kami terpesona bukan sahaja dengan bahagian dalamannya yang selesa dan elegan tetapi terutamanya pelbagai hidangan yang lazat daripada menu a la carte. Antara yang menarik ialah udang goreng, kepingan jagung dengan sos mayonis dan nasi goreng sos truffle bersama udang sakura kering.

Dengan Chef Tommy Choong hadir, Tao Chinese Cuisine kini mempunyai menu a la carte yang dikemas kini untuk menyertakan beberapa hidangan istimewa daripada maestro kulinari kelahiran Kuala Lumpur itu. Terkenal kerana menggabungkan perisa dan teknik tradisional Cina dengan gaya persembahan moden, Tommy mempunyai lebih 3 dekad pengalaman dalam industri ini.

“Saya sangat teruja untuk menyertai pasukan di Tao Chinese Cuisine dan berpeluang berkongsi kegemaran saya terhadap masakan Kantonis dengan pengunjung di Intercontinental Kuala Lumpur,” kata Chef Tommy Choong. “Matlamat saya dengan menu baharu ini adalah untuk mencipta perjalanan kulinari yang membawa pengunjung ke pengembaraan yang lazat dan tidak dapat dilupakan melalui perisa masakan Kantonis.”

Oleh itu, apabila anda berada di bandar dan anda mengidamkan beberapa masakan Kantonis yang inovatif, berikut ialah beberapa hidangan yang disyorkan untuk dicuba:

Udang goreng kuali dengan bijan, jeruk buah pala bersalut mayonis & kaviar hitam

Apa yang menyerlahkan hidangan udang ini ialah kombo perisa – daripada kemanisan mayonis dan rasa pedas bijan, kepada rasa masam dan sedikit masam daripada buah pala jeruk. Perhatikan buah berwarna merah jambu yang memegang udang? Itu sebenarnya tembikai; ia hanya menambah warna kepada estetik, tetapi juga kerangupan apabila anda menggigitnya bersama-sama.

Tulang ikan rebus dua kali dengan abalon, empulur buluh & kubis bayi

Walaupun sup sup ayam adalah lebih biasa, kami mengesyorkan mencuba sup tulang ikan rebus dua kali. Ikan Kerapu direbus dua kali selama 4-5 jam untuk memastikan kesedapan rasa. Kami menyukai rasa sup yang halus, ditambah tiada bau hanyir sedikit pun. Ia bukan sahaja hidangan yang sihat, tetapi kolagen di dalamnya juga baik untuk kulit.

Kerang rebus disumbat dengan pes udang & pes truffle hitam

Untuk rasa yang lebih sedap, kerang dengan pes udang dan rasa umami tidak mengecewakan. Sama seperti hidangan udang, pes truffle hitam di bahagian atas menambah lagi atas-keberkesanan itu semua.

IKLAN

Isi kerapu kukus dengan putih telur & tobiko merah

Isi kerapu ini agak serupa dengan sup tulang ikan rebus dua kali dalam erti kata ia ringan untuk palet, tetapi masih enak. Diinspirasikan oleh Chawanmushi (Japanese Steamed Egg Custard), gandingan kerapu bersama telur ikan dan putih telur hanyalah *ciuman chef*.

Dadih kacang buatan sendiri yang direbus, inti buluh sumbat asparagus dengan sos daging ketam putih telur

Bukan sahaja menarik secara visual, persembahan kreatif ini dipertingkatkan lagi dengan kuah kacang buatan sendiri yang halus dan halus digandingkan dengan inti buluh sumbat asparagus yang lembut dan berperisa.

Bihun nasi Taiwan tumis dengan pelbagai makanan laut & sos ‘Lei Cha’

Lei Cha ialah hidangan nasi tradisional Hakka yang ikonik yang biasanya disertakan dengan pelbagai topping sayur-sayuran dan kacang. Chef Tommy telah mengubah suai sos seperti pesto dengan menggunakan sos ikan Vietnam untuk mengadun makanan laut (udang, kerang dan pes ikan) dengan bihun beras Taiwan dengan sempurna. Ini adalah yang pertama, merasai sesuatu yang benar-benar unik dan kami berharap ini menjadi perlawanan kekal.

Pure mangga sejuk

Pure mangga sejuk adalah pencuci mulut bintang Tao. Menggunakan mangga yang diimport dari Pakistan untuk dicampur dengan aiskrim vanila kapiti NZ dan cendol adalah cara terbaik untuk menamatkan pengalaman makan kami dengan rasa yang manis dan memuaskan.

Menu baharu di Tao Chinese Cuisine boleh didapati dari bulan Mei dan seterusnya. Pemegang kad IHG One Rewards & Bank Terpilih boleh menikmati penjimatan eksklusif sebanyak 20%. Untuk tempahan, sila hubungi kami di +60162024623 atau e-mel foodbeverage.admin@ickualalumpur.com.my.

Ikuti kami Instagram, Facebook atau Telegram untuk lebih banyak kemas kini dan berita tergempar.