BeritaKini.biz Berita Viral Terkini di Malaysia
JOHOR BARU: Seorang remaja berusia 14 tahun yang bercita-cita menjadi tukang masak pastri akan menyertai 1,500 pesaing lain yang bersaing untuk merebut anugerah terbaik pada Kejohanan Chef Dunia di sini.
Pertandingan akan berlangsung sehingga esok.
Usia bukan penghalang bagi Shih Yun Chen dari Taiwan kerana dia kelihatan mempamerkan kemahirannya di Pusat Konvensyen Antarabangsa Persada Johor tempat kejohanan itu, memasuki tahun kedua, diadakan.
Yun Chen yang lembut tutur kata bukanlah orang baru dalam dunia masakan, telah dibesarkan di restoran keluarganya di daerah Nantou.
“Ayah saya telah menjadi tukang masak selama 20 tahun, jadi saya boleh dibesarkan di restoran keluarga saya.
“Walaupun minat saya dalam membuat pastri – berbeza sama sekali daripada masakan ayah saya, iaitu masakan tradisional Taiwan – keluarga saya sentiasa menyokong.
“Ini kali pertama saya mengambil bahagian dalam pertandingan memasak di luar negara dan ibu saya turut memberi idea dan cadangan semasa saya membuat persiapan sejak enam bulan lalu,” katanya.
Yun Chen, yang masih bersekolah semasa menghadiri kursus sambilan di institut kulinari dan seni di Taiwan, menyebut Remy – tikus memasak dari filem animasi Ratatouille 2007 – sebagai inspirasinya.
“Saya membuat watak Nezha, dewa kanak-kanak Cina, daripada fondant yang telah dibakar untuk mengekalkan bentuknya.
“Saya memilih Nezha kerana dewa itu mempunyai perangai yang berapi-api, seperti saya.
“Satu-satunya kebimbangan saya ialah reka bentuk saya mengekalkan bentuknya sepanjang pertandingan tiga hari kerana cuaca di Taiwan dan Malaysia berbeza,” katanya sambil menambah bahawa dia berharap dapat membanggakan keluarganya.
Bagi pelajar pastri Kolej Kemahiran Johor, Nuqman Md Edi, 16, pertandingan itu merupakan peluang untuknya belajar daripada cef senior.
“Memang memberi inspirasi melihat chef antarabangsa membuat ukiran buah-buahan, laksa Sarawak dan kuih bulan. Saya berharap untuk menjadi seperti mereka dan membuka kafe saya sendiri,” tambahnya.
Peserta dari Malaysia, Singapura, Thailand, Indonesia, China, Hong Kong, Taiwan, Australia, India, Amerika Syarikat dan Kanada akan bersaing untuk merebut trofi dan sijil.
Pertandingan itu mempunyai sembilan kategori payung termasuk pastri, hidangan sejuk, masakan panas, dim sum dan kuih tradisional, yang dibahagikan kepada 19 sub-kategori, yang kemudiannya dipecahkan lagi kepada 152 kategori.
Pengerusi penganjur Michael Ooi berkata ia adalah kali kedua pertandingan itu diadakan selepas penganjuran sulungnya di Alor Setar pada 2019.
“Ia tertangguh beberapa kali kerana Covid-19 dan jawatankuasa itu berterima kasih atas sokongan kerajaan Johor dan Tourism Johor untuk menjayakan acara itu,” katanya.
Ooi berkata ciptaan itu akan dinilai oleh panel cef kanan tempatan dan antarabangsa yang akan meletakkan kedudukan peserta berdasarkan mata terkumpul.
Sementara itu, pengerusi jawatankuasa pelancongan, alam sekitar, warisan dan kebudayaan negeri K. Raven Kumar, yang melancarkan pertandingan itu, berkata acara itu akan menjadi pengalaman unik kepada pengunjung.
“Kami biasanya menonton pertandingan memasak di televisyen, jadi ini adalah peluang yang baik untuk orang ramai melihatnya dalam kehidupan sebenar.
“Saya juga menggalakkan peserta menerokai masakan di negeri kita. Mereka mungkin mendapat idea untuk hidangan seterusnya,” tambahnya.
Pertandingan ini berlangsung dari 11 pagi hingga 11 malam dan yuran penyertaan bagi setiap pengunjung ialah RM150.
