ANALISIS Bagaimana rancangan McDonald untuk mengembalikan lalu lintas dengan sandwic ayam
ANALISIS Bagaimana rancangan McDonald untuk mengembalikan lalu lintas dengan sandwic ayam

ANALISIS-Bagaimana rancangan McDonald untuk mengembalikan lalu lintas dengan sandwic ayam baru yang lebih murah

NEW YORK: Ketika McDonald’s Corp melancarkan barisan sandwic ayam renyah barunya pada 24 Februari, ia akan menukar sandwic ayam premium dengan harga lebih tinggi dari menu, syarikat itu mengesahkan kepada Reuters.

Tiga sandwic baru McDonald – semuanya dengan fillet yang lebih besar dan roti kentang baru – akan bermula pada US $ 3,49 dan mendapat harga kira-kira $ 4,69, bergantung pada wilayah, menurut francais AS yang bercakap mengenai syarat tidak mahu namanya disebut dan penganalisis Credit Suisse.

Segera hilang dari menu: Buttermilk Crispy Chicken Sandwich yang lebih mahal, yang biasanya berharga sekitar $ 5.

Pertukaran menu McDonald menyusuli trafik pelanggan yang menurun di lokasi AS selama beberapa tahun. Tahun terakhir di mana kunjungan tetamu meningkat adalah tahun 2017, ketika mereka meningkat sebanyak 1%, menurut laporan kewangan tahunan.

Strategi harga menggambarkan bagaimana jenama restoran terbesar di dunia menghasilkan lebih banyak wang yang menjual kuantiti lebih tinggi daripada produk yang lebih murah daripada kuantiti yang lebih rendah daripada yang lebih mahal.

Skim itu telah lama membantu pesaing McDonald dan sangat relevan kerana berjuta-juta orang Amerika tidak bekerja kerana wabak coronavirus.

Di tengah kegilaan pengguna untuk ayam, sandwic McDonald yang akan datang mewakili salah satu perubahan menu yang paling ketara sejak ia menukar Quarter Pounder menjadi daging lembu segar pada tahun 2018.

Syarikat itu mengatakan sandwic adalah pendahulu untuk lebih banyak lagi item ayam baru kerana McDonald’s ingin mendapatkan kembali pelanggan yang beralih ke Popeyes, sebuah unit Restaurant Brands International Inc, dan Chick-fil-A. Kedua-dua pesaing ini menagih sekitar $ 3.99 untuk sandwic ayam goreng mereka.

Kentucky Fried Chicken akan beralih ke sandwic ayam baru secara nasional pada akhir Februari.

Harga yang dicadangkan McDonald adalah “permainan pertahanan yang sangat mantap,” terutama untuk jenama yang murah, kata perunding pemasaran restoran Chas Hermann.

McDonald’s “tidak dapat keluar dengan harga $ 3,99 dan menganggap mereka akan memindahkan sesiapa kembali” ke restoran mereka, katanya.

Sekiranya berjaya, sandwic baru dapat membantu meningkatkan penjualan di lokasi rata-rata sebanyak 4.2%, menurut penganalisis Credit Suisse, Lauren Silberman.

Rata-rata lokasi McDonald pada masa ini menjual sekitar 50 Sandwic Chicken Buttermilk Crispy per hari, katanya.

Tetapi kedai McDonald dijangka menjual antara 100 dan 150 sandwic baru setiap hari, atau lebih banyak lagi, menurut Silberman dan franchisee.

Syarikat itu mengatakan bahawa harga akan berbeza mengikut wilayah dan lokasi dan dipengaruhi oleh pelbagai keadaan pasaran.

Banyak francaisi McDonald’s beralih kepada firma perunding Deloitte untuk mendapatkan nasihat mengenai cara menetapkan harga yang optimum.

Sebagai contoh, francaisi memberitahu Reuters bahawa Deloitte mencadangkan harga $ 3.69 untuk versi pedas dan rangup dan $ 4.29 untuk deluxe.

Tetapi orang itu, yang enggan namanya disebut, mengatakan mereka akan menaikkan harga menu kerana gaji minimum yang lebih tinggi di kawasan itu, dan mereka merancang untuk mengenakan bayaran $ 3.99 dan $ 4.69 sebagai gantinya.

Apabila harga meningkat, lawatan pelanggan kadang-kadang jatuh.

Pemeriksaan pelanggan di restoran makanan segera meningkat lebih dari 3% dari tahun ke tahun pada tahun 2018 dan 2019, kemudian meningkat 10.5% pada tahun 2020, sebahagiannya kerana wabak itu mendorong orang untuk membuat pesanan seukuran keluarga yang lebih besar.

Data, dari Black Box Intelligence, tidak menunjukkan berapa banyak kenaikan dari ukuran pesanan yang lebih besar berbanding harga yang lebih tinggi.

– Reuters

Sila Baca Juga

UEM Edgenta akan menjimatkan RM100 juta dalam menuju penyelesaian teknologi

UEM Edgenta akan menjimatkan RM100 juta dalam menuju penyelesaian teknologi penjagaan kesihatan

KUALA LUMPUR: UEM Edgenta Bhd telah mengembangkan visi, ‘Edgenta of the Future 2025’ (EOTF2025), untuk …

%d bloggers like this: