Kajian Makanan: Bangsar’s Gajaa At 8 Merupakan Pengembaraan Megah Menuju Masakan India yang Baik!

Mengidam makanan India? Sebelum anda pergi ke tempat melepak gastronomi biasa anda, kami mempunyai satu tempat yang kami fikir anda patut pergi!

Tetapi sebelum kita meneroka harganya, mari kita jejak latar belakang dan sejarah Gajaa pada 8. Nama restoran itu ialah perkataan Sanskrit kuno yang bermaksud “gajah”. Dalam budaya India, gajah melambangkan beberapa sifat positif, termasuk kelimpahan dan kekayaan, keberanian dan kekuatan, kebijaksanaan dan diraja – yang merumuskan segala-galanya yang ingin dipamerkan oleh Gajaa di 8.

Secara visual, Gajaa at 8’s facade mungkin antara restoran India yang paling bergaya di bahagian bandar ini. Ia terletak di Lorong Maarof, Bangsar betul-betul di seberang Gravy Baby. Tempat letak kereta agak mencabar, lebih-lebih lagi restoran ini terletak di tepi jalan. Tempat peranginan terbaik ialah menempah Grab di sana.

suasana

Ciri unik Gajaa at 8 ialah ia menawarkan dua suasana berbeza di bawah satu bumbung. Dikelilingi oleh landskap meditasi, restoran ini menjangkakan memuaskan hati pengunjungnya dengan persekitarannya yang hangat, agung dan mewah. Bertempat di banglo yang lapang, seluruh ruang mempunyai dalaman yang berwarna-warni dan menenangkan, direka bentuk dengan tempat duduk yang dijarakkan dengan cukup untuk memastikan anda berasa selesa semasa lawatan anda.

Bahagian yang paling mengejutkan pada susun atur ialah terdapat pintu masuk rahsia ke speakeasy di dalam bilik berdekatan. Hanya tolak potret dan anda akan diangkut ke kawasan bar yang sejuk dan meriah ini. Bahagian bar kegemaran kami ialah siling, yang ditutup dengan bola kapas seperti awan dan lampu LED.

Sebaik sahaja di dalam, kami ditunjukkan ke tempat duduk kami dan dihidangkan minuman alu-aluan – pukulan limau nipis dan jus pudina di atasnya dengan sedikit lada. Ia benar-benar bagus serta menyegarkan, memandangkan kami terpaksa berhadapan dengan panas di luar. Pada masa kami selesai dengan minuman alu-aluan kami, makanan telah dihidangkan. Inilah yang kami ada:

Ayam Mentega

Ayam Mentega adalah hidangan India yang berasal dari New Delhi. Perkara terbaik tentang hidangan ini adalah ia sesuai untuk mereka yang mempunyai toleransi yang rendah untuk kepedasan, tetapi menyukai makanan India. Ayam mentega di sini diperbuat daripada tomato berempah dan sos mentega (makhan). Ia dihidangkan dalam baldi comel (memang sangat India) dan ketulan ayam telah dimasak dengan sempurna dan sangat lembut. Kuahnya manis, berkrim, tetapi tidak terlalu menggembirakan. Anda harus makan semasa panas untuk mendapatkan rasa yang terbaik.

Kerala Paratha

Lapisan adalah untuk mati untuk! Doh tepung yang lembut dan halus dipukul hingga menjadi kepingan nipis dan dilipat untuk membentuk roti berlapis. Apa yang kami gemari tentang paratha ini ialah ianya hangat, lembut dan mengelupas. Anda boleh memilikinya seadanya, atau gandingkan dengan mana-mana lauk yang mereka ada. Dalam kes kami, kami memasangkannya dengan ayam mentega. Sedap!

IKLAN

Zafrani Pulao

Bahagian terbaik masakan India pastinya nasi. Nasi yang benar-benar enak biasanya menggunakan nama Basmathi. Tetapi bagaimana untuk mengetahui anda sebenarnya makan nasi Basmathi? Mudah. Beras Basmathi ialah jenis beras yang berbiji panjang. Selepas memasak, mereka menjadi sangat panjang, langsing, dan berbentuk jarum. Zafrani Pulao ialah beras basmathi berbiji panjang yang dimasak dengan susu kunyit Iran yang segar, ditaburi dengan badam, gajus dan buah-buahan kering dari sumber tempatan. Nasi itu sendiri mempunyai sedikit rasa dan aroma.

Kabab E Khaas

Ini pada asasnya kelihatan dan rasanya seperti ayam panggang versi India. Untuk menyediakan hidangan ini, mereka merendam kacang gajus semalaman dan diselitkan dengan yogurt gantung dan rempah ratus. Mereka menyalut ayam dengan adunan dan perlahan-lahan memasaknya di dalam tandoor. Selalunya, apabila kita makan ayam tandoori, ia kelihatan kering – tetapi hidangan ini sangat berbeza. Terdapat rasa tandoori yang kuat, bersama-sama dengan rempah-rempah lain, tetapi ayamnya sangat lembap, menjadikannya mudah untuk kita memakannya. Kami pasti menyukai hidangan ini.

Brokoli Kanthari

Hanya brokoli – tetapi dengan perisa dan bahan tambahan. Brokoli adalah kawan dengan rempah rahsia Gajaa dan dimasak dengan santan pedas berkrim berasaskan sos rahsia Gajaa. Dua ramuan rahsia dalam satu hidangan! Dalam satu gigitan, anda boleh merasai kerangupan dari brokoli dan rasa berkrim dari sos. Tetapi apabila anda mengunyah, anda akhirnya akan merasai sedikit kepedasan. Jadi, bagi mereka yang mempunyai ambang haba yang rendah, hanya minum secawan air dalam mod siap sedia.

Amritsari Kulcha

Amritsari Kulcha ialah roti beragi yang rangup dan lembut diisi dengan kentang tumbuk dan rebus serta rempah ratus. Roti ini seakan-akan naan, cuma ia lebih nipis.

Minuman

Gajaa at 8 menawarkan pelbagai jenis minuman, daripada alkohol hingga bukan alkohol. Kami memesan tiga minuman berbeza. Mula-mula kami mencuba Banana Lassi. Lassi ialah minuman berasaskan yogurt India dengan konsistensi seperti smoothie. Ia dikenali sebagai minuman berasaskan yogurt paling popular dan tradisional dalam industri makanan India. Lassi datang dalam pelbagai perisa dan kami mencuba perisa pisang buat kali pertama. Ia tidak begitu buruk walaupun. Apa yang kami suka tentang lasi ini ialah kemanisannya, yang berasal dari pisang itu sendiri. Tiada gula tambahan dan rasa yogurtnya kuat. Lassi sesuai untuk dimiliki semasa cuaca panas, seperti yang kita alami sekarang.

Kami juga mencuba Milkshake Coklat. Susu kocak biasa – tetapi sangat kaya! Ia mempunyai rasa yang pahit, tetapi cukup baik untuk mengisi perut kami dan memenuhi keinginan penggemar coklat. Secara amnya, kami menikmati susu kocak coklat yang kaya. Selain lassi, cara terbaik untuk menamatkan hidangan India yang enak adalah dengan secawan teh susu panas. Teh susu di Gajaa pada pukul 8 datang dalam gelas perak yang kecil dan comel. Tehnya sangat sedap dan menyejukkan hati.

Pencuci mulut

Sekarang kita tidak boleh pulang tanpa pencuci mulut! Kulfi ialah aiskrim tradisional India yang dibuat dengan susu rebus, gula, kunyit, pistachio dan buah pelaga. Terdapat dalam pelbagai perisa, kami memilih kulfi badam. Kulfi adalah pencuci mulut yang popular jika anda bertanya kepada kami. Ini kerana kulfi restoran tertentu mempunyai rasa buah pelaga yang luar biasa, yang akhirnya mengatasi keseluruhan rasa aiskrim. Pada Gajaa pada 8, kulfi itu seperti susu, pedas dan dengan hanya sedikit buah pelaga.

Gajaa pada pukul 8 adalah baik untuk mengejutkan kami dengan kek coklat mereka dengan strawberi. Kek itu super, super kaya, tetapi rasanya sangat sedap. Kami menyukai cara strawberi segar memuji keseluruhan pencuci mulut dan berharap mereka menambah lebih banyak lagi!

Secara keseluruhan, kami mempunyai masa yang menakjubkan di Gajaa pada pukul 8. Suasananya sangat tenang dan menyejukkan, makanannya sedap dan terdapat banyak minuman untuk dipilih. Kami hanya berharap mereka mempunyai tempat letak kereta sendiri supaya tidak menyusahkan pelanggan mencari tempat letak kereta. Namun begitu, Gajaa at 8 ialah tempat yang bagus untuk melihat jika anda mengidam makanan India.

Ikuti kami Instagram, Facebook atau Telegram untuk lebih banyak kemas kini dan berita tergempar.