Menangani pembaziran makanan dan memberi makan kepada orang yang memerlukan

Majlis Bandaraya Shah Alam (MBSA) meneruskan MBSA MySaveFood @ Bazar Ramadan tahun ini, dengan edisi ketiga menampilkan dua tapak bazar Ramadan baharu dan melawat semula satu lokasi lama.

Program itu menampilkan sukarelawan mengumpul makanan tidak terjual daripada peniaga bazar Ramadan dan mengagihkannya kepada golongan yang memerlukan, seperti keluarga B40 dan asnaf.

“MBSA MySaveFood @ Bazar Ramadan bertujuan untuk mengurangkan pembaziran makanan di bazar Ramadan, membantu golongan memerlukan dan mengurangkan jumlah sisa makanan yang dihantar ke tapak pelupusan sampah,” kata Pengarah Jabatan Pengurusan Sisa Pepejal dan Pembersihan Awam MBSA Mohd Azmi Amer Khan.

“Program itu merupakan kerjasama antara MBSA, Pemuda Gema dan Universiti Teknologi Mara (UiTM) kampus Shah Alam.

Dua organisasi terakhir menyediakan sukarelawan untuk menjalankan program itu, manakala MBSA mengendalikan logistik, pengangkutan dan sokongan kakitangan,” katanya.

MBSA, Pemuda Gema dan UiTM menyokong program itu selaras dengan Matlamat Pembangunan Lestari Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu 12, untuk memastikan corak penggunaan dan pengeluaran yang mampan.

Mohd Azmi berkata MBSA MySaveFood bermula pada 2021 di bazar Ramadan Seksyen 17, Shah Alam.

Penghuni bangunan tinggi kediaman di Seksyen 7, Shah Alam, membantu diri mereka untuk tidak terjual makanan dari bazar Ramadan Seksyen 7 yang telah dibungkus dan diedarkan oleh sukarelawan MBSA MySaveFood @ Bazar Ramadan.

Ia berkembang ke tiga lokasi bazar pada 2022 iaitu di Seksyen 19, Seksyen 25 dan Seksyen U5.

Tahun ini, ia melibatkan tiga bazar Ramadan yang terletak di Seksyen 7, Seksyen 17 dan Seksyen 20.

Sekitar lapan sukarelawan ditempatkan di setiap tapak bazar untuk mendidik peniaga mengenai kempen MBSA MySaveFood, mengumpul dan membungkus makanan apabila bazar ditutup pada hari itu, kemudian menghantarnya untuk diedarkan.

Mereka bekerjasama dengan Majlis Perwakilan Penduduk (MPP) untuk mengenal pasti mereka yang paling memerlukan makanan, kata Mohd Azmi.

“MPP pula akan bekerjasama dengan badan pengurusan bersama atau jawatankuasa rumah pangsa kos rendah, komuniti B40, masjid atau surau untuk mengagihkan makanan secara terus kepada penerima.

“Penerima manfaat adalah mereka yang tinggal berhampiran dengan tapak bazar, kerana kami tidak boleh mengangkut makanan terlalu jauh atas sebab keselamatan makanan,” jelasnya.

Lebihan makanan yang dikumpul biasanya terdiri daripada makanan yang telah dibungkus seperti kuih dan makanan ringan, mi goreng atau nasi goreng, minuman serta nasi dengan hidangan.

Mohd Azmi berkata terdapat juga makanan yang baru dimasak sekali-sekala, seperti roti john dan murtabak.MBSA mengumpul 855.4kg lebihan makanan pada 2021 dan 2,294.4kg pada 2022.

Menurut Mohd Azmi, purata 16,000 tan metrik sisa dikutip di kawasan di bawah bidang kuasa MBSA setiap bulan, dengan angka meningkat sepanjang Ramadan dan Hari Raya Aidilfitri daripada sisa makanan dan perabot terbuang.

“Di mana sahaja MBSA MySaveFood dijalankan, akan ada permintaan yang tinggi untuk makanan di kalangan golongan yang memerlukan,” katanya.

“Kami menjangkakan peningkatan jumlah kutipan makanan dari bazar Ramadan tahun ini, memandangkan semua sekatan Covid-19 telah ditarik balik. Terdapat lebih ramai peniaga membuka gerai dan lebih ramai orang keluar untuk membeli makanan.”

Walaupun majlis itu berminat untuk mengembangkan MBSA MySaveFood ke lebih banyak lokasi, Mohd Azmi berkata mereka terhalang oleh bilangan kakitangan dan sukarelawan MBSA yang diperlukan untuk tapak tambahan itu.

Naib Presiden II Pemuda Gema Amar Masuri berkata MySaveFood @ Bazaar telah dicetuskan oleh seorang BK Rahimi pada 2016 di bazar Ramadan Kampung Baru.

Ia diterima pakai oleh Pemuda Gema pada 2017, dengan pertubuhan itu sebagai penganjur utama dan Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (Mardi) sebagai penasihat.

Bilangan lokasi dan negeri bazar di mana program ini diadakan telah diperluaskan selama ini. Ia telah diadakan di 19 bazar Ramadan di 11 negeri pada tahun 2022.

(Dari kanan) Anggota Briged Sukarelawan UiTM Nurul Nabilla dan Qhairunnisya bekerjasama dengan penolong pegawai kanan Kesihatan Persekitaran MBSA Nor Fazliena Adleen Ahmad untuk membungkus, menimbang dan melabelkan sisa makanan dan minuman pada penghujung hari perniagaan di bazar Ramadan Seksyen 7.

“Apabila kami membungkus makanan, kami akan melabelkan bekas dengan pelekat menasihatkan penerima untuk makan dalam masa dua jam dan untuk ”melihat, menghidu, merasai’ makanan tersebut (untuk memastikan ia tidak busuk) sebelum makan makanan mereka, iaitu selalunya dihidangkan sebagai moreh (selepas solat terawih),” kata Amar.

“Sukarelawan kami adalah belia bekerja yang membantu selepas bekerja. Kebanyakan mengatakan bahawa mereka tidak pernah melihat jumlah makanan yang begitu besar dibazirkan.

“Cuaca memainkan faktor dalam jumlah lebihan makanan yang dikutip. Hari hujan cenderung menyebabkan lebih banyak kutipan, kerana terdapat lebih sedikit pelanggan keluar untuk membeli makanan.”

Beliau berkata jumlah kutipan boleh mencecah sehingga 400kg di satu bazar pada hari hujan.

“Kami ingin berkongsi mesej agar tidak membazir, terutamanya pada bulan Ramadan, kerana ia adalah masa untuk kerohanian dan belas kasihan kepada golongan yang memerlukan,” tambah Amar.

Pengarah Pusat Pembangunan Kokurikulum UiTM Prof Madya Dr Mohd Azman Yahaya berkata MBSA MySaveFood menawarkan peluang untuk mendidik pelajarnya mengenai sisa makanan, melaksanakan apa yang mereka pelajari dan berhubung dengan masyarakat melalui kerja tangan.

Setiap makanan yang dibungkus disertakan dengan pelekat untuk mengenal pasti hidangan dan nasihat kepada penerima untuk memakan makanan tersebut dalam masa dua jam.

Memperkaya pengalaman sukarelawan

Bagi anggota Briged Sukarelawan UiTM, program MBSA MySaveFood @ Bazar Ramadan telah menjadi pengalaman yang memperkaya.

“Saya fikir program itu mungkin tidak mendapat sambutan di kalangan peniaga kerana ini adalah sesuatu yang baharu,” kata mahasiswa kejuruteraan awam UiTM Nurul Nabilla Giban.

“Tetapi yang mengejutkan saya, ramai yang sudi menderma lebihan makanan mereka yang tidak terjual dan ada juga yang sudah dibungkus apabila kami pergi ke pusingan pengumpulan kami.”

Lelaki berusia 24 tahun itu berkata, tugas harian sukarelawan adalah mengumpul, membungkus dan melabel sisa makanan dan minuman pada penghujung hari perniagaan, sebelum mengagihkan barangan tersebut kepada penerima yang berdekatan. Pada hari-hari awal, mereka juga mengedarkan risalah dan menerangkan kepada peniaga tentang program tersebut.

“Ini kali pertama saya menjadi sukarelawan untuk inisiatif sebegini dan sangat menyentuh hati melihat bagaimana ia memberi manfaat kepada golongan yang memerlukan, pada masa yang sama menyelamatkan makanan yang sebaliknya akan dibuang,” kata Nurul Nabilla, yang berasal dari Cheras, Kuala Lumpur.

“Ia juga membuatkan saya lebih sedar tentang berapa banyak makanan yang saya beli. Saya hanya membeli apa yang saya perlukan, atau berkongsi makanan dengan rakan-rakan jika ada tambahan,” katanya.

Qhairunnisya Najwa Sabri, 23, percaya program itu menawarkan peluang pembelajaran untuk menjimatkan makanan dan tidak membazir sumber tersebut.

“Saya sudah lama berkhidmat dengan Briged Sukarelawan UiTM. Ini kali pertama saya membantu di Bazar MySaveFood @ Ramadan, walaupun saya telah menawarkan diri untuk aktiviti lain berkaitan Ramadan seperti memasak bubur lambuk.

“Ia adalah cara yang baik untuk memberi kembali kepada masyarakat, dan semoga mendapat lebih banyak keberkatan kerana saya menghulurkan bantuan pada bulan Ramadan,” kata mahasiswa tinjauan bangunan dari Kuching itu.

Para sukarelawan mengumpul antara 40kg dan 65kg makanan dan minuman sehari daripada 58 peniaga di bazar Ramadan Seksyen 7 yang diadakan di Jalan Kristal AS7/AS, Shah Alam.

Makanan dan minuman itu diagihkan di flat kos rendah dan flat PKNS berhampiran.